Horaires d’ouverture:
Mercredi à samedi : 10h-15h et 18h-minuit
Dimanche: 10h – 16h
Fermeture: Dimanche soir, lundi et mardi
70 chf
(servi midi et soir,
y compris le dimanche midi)
Amuse-bouche
Gravlax de saumon / betterave
Veau fumé de sapin / roesti
Tarte brûlée / pistache / fraises
(Servie midi ou soir)
Salade / tomates / mozzarella
7 chf
Velouté de petits pois / grissini / jambon cru
9 chf
Mesclun / asperges vertes / œuf « mayo »
12 chf
Gravlax de saumon / betterave / yaourt
quinoa / radis croquant / pain noir
15 chf
Carpaccio de bœuf / roquette
copeaux de Padano / oignons frits
17 chf
Sauté de porc à l’oignon / tomates / soja / huile de sésame
22 chf
Tagliatelle verde de chez Dario / Parmesan
Véritable carbonara ou asperges vertes
24 chf
Mexican beef burger / avocat / cheddar
frites / tomate / roquette
26 chf
Risotto « paëlla » / rouget / seiche / gambas
34 chf
Tartare de bœuf classique ou thaï
frites / beurre / toast / salade
31 chf
Cœur d’entrecôte parisienne au grill
café de Paris ou sauce bolets
150g / 36.-
250g / 45.-
chf
Filets de perches meunière
sauce tartare ou aïoli safrané
150g / 29.-
250g / 38.-
chf
Assortiment de fromages / chutney
12 chf
Baba au rhum arrangé / chantilly à la vanille
9 chf
Moelleux au chocolat / glace stracciatella
15 chf
L’île de Ré flottante / caramel / fleur de sel
Glaces Vanille / stracciatella / spéculoos
Sorbets Chocolat noir / expresso / fraise
7 chf
Boule de glace ou sorbet
Vincent Kuonen à Crissier
Les folies de Mamie
Glaces Vanille / stracciatella / spéculoos
Sorbets Chocolat noir / expresso / fraise
5 chf
* Ne correspond pas aux exigences du label Fait Maison
TVA 8.1% comprise
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Auberge La Balance Rue Jean Villard-Gilles 4 - 1306 Daillens
Horaires d’ouverture:
Mercredi à samedi : 10h-15h et 18h-minuit
Dimanche: 10h – 16h
Fermeture: Dimanche soir, lundi et mardi